O Brasil possui um território de norte a sul, de leste a oeste, apropriado para desenvolver a cultura da cana-de-açúcar, trazida pelos portugueses da Ilha dos Açores e da Madeira, que em 1520 eram os maiores produtores. Assim, foram surgindo engenhos em São Vicente (SP), Paraty (RJ), Pernambuco e outras regiões do Nordeste, Minas Gerais, Santa Catarina, Rio Grande do Sul e São Paulo, com produção de açúcar e cachaça. Passaram-se os séculos e a cachaça acompanhou a história do país até os dias de hoje.
